結婚記念日は快晴に！

久しぶりに冷たい雨が降りましたが...午後にはカラリと晴天となりました。この日、2月23日は結婚記念日。
ランチにおいしいしゃぶしゃぶに舌鼓をうち、おなじみの「ルクール・ピュー」さんでレアチーズケーキ↓を買ってプチ祝いをしました。このケーキ、なんとハイビスカスとルバーブ入り！ルバーブ大好きファミリーの私たちには記念日に相応しい逸品。チラチラと赤く見えるのがルバーブ。食感、香り、ともに大好きなフルーツ。
もっと注目されても良いのに、なぜか日本ではマイナーな存在なのがとても残念。
酸味がかなり強いので砂糖などで甘みを強くするのが常ですが、このチーズケーキは甘みを抑えて素材そのものの味を大切にしています。素材を生かすのが、このお店の持ち味でもあるのです。
クッキーはチーズの香りの方が気になる様子。「え？くれるんぢゃないの」ぬか喜びのクッキーでした。